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2228_2560.jpg。泡盛 ビンテージ 100% 3年古酒 30度 720ml 請福酒造 焼酎 沖縄。Yahoo!オークション -「泡盛 古酒 請福」(焼酎) (アルコール)の。※毎年一万円値上げします。38年前に蒸留された泡盛です。もう市場では売ってません。とコメントしてます。泡盛は唯一、瓶内熟成をするので、味覚としても価値が高い一品になります。もう世の中に残ってないと思われるほど貴重な一本なので、安売りはしません。熟成が進むのは、甕で貯蔵したものだけでなく、瓶であっても同じです。なぜ、泡盛は瓶でも熟成が進むのでしょうか？それは、泡盛では油性成分など様々な成分がお酒に多く含まれているからです。逆に、貯蔵前のウイスキーでは、そういった成分が少ないのです。泡盛では蒸留回数は１回です。蒸留回数が多くなるに従い、アルコール以外の成分の量は少なくなっていきます。ウイスキーは樽に貯蔵することで木の成分が溶け出し、あのような琥珀色のお酒になるわけです。泡盛は多種多様な成分がすでにお酒の中に含まれているので、それが瓶詰後も変化していきます。泡盛・古酒専門店「泡盛屋」。熟成するので。。【レア】泡盛 久米仙 百浦添 首里城復元記念 五十年以上古酒 1,800ml。10年前に限定87本で販売されました。村尾 本格焼酎 1800ml 2本。超希少久米島の久米仙沖縄本土復帰記念泡盛木箱入り1800ml。メーカーも今後の販売は考えてません。森伊蔵1,800ml 1本　2025.1.16到着分。村尾 焼酎 720ml 3本セット。なので、手に入るレア度はかなり高いです。未開封 森伊蔵 1800ml 桐箱入り。奄美黒糖焼酎30年もの、未開封。1982年生まれの方に、プレゼントにすればセンス抜群です。【箱付】森伊蔵 1800ml 1本　未開封。本格焼酎 森伊蔵　720ml 25度。【泡盛が唯一瓶内熟成をする理由】泡盛の素晴らしい点は、置いておくほど熟成が進み、まろやかで甘い香りの古酒になることです。魔王　720ml × 3本未開封。干支ボトル 辰歳 600ml SUNTORY 国産 ウイスキー 古酒。反対に、ウイスキーの場合は瓶詰した時点で熟成が止まります。本格焼酎 森伊蔵 未開栓 1800ml かめ壺焼酎 25％ 森伊蔵酒造。森伊蔵　２本セット　720ml。それらの成分が、あるものはアルコールと結びつき（エステル化）、あるものは分解し、あるものは別の成分に変わる（【4-VG→バニリン】 ）ことで古酒の独特な風味へと変化します。白玉醸造 魔王 720ml ５本。森伊蔵 本格焼酎 一升瓶　1.8ℓ さつま名産。このお酒に含まれる成分の差は、蒸留回数のためです。焼酎飲み比べ10本。森伊蔵（芋焼酎） 720ml。ウイスキーでは２～３回になります。古酒 久米仙 焼酎 43% 1800ml。森伊蔵 1800ml 1。なので、ウイスキーでは酒そのものの変化が少なくなります。村尾　花と蝶　他6本セット　古酒　P箱付き。球磨焼酎 面影 米酒 超希少。したがって、ウイスキーは瓶詰されたときに熟成が止まってしまうわけですね。竹鶴 21年 ピュアモルトウイスキー。【弥生黒糖焼酎】 まんこい（満恋）1.8L 25度 1ケース（6本入）。というわけで、泡盛は瓶で置いておいても熟成が進むわけです