HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 +。セラー保管品です。ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 +。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。以下ホームページより引用です。パオロ ベア ラピデウス 2019。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ベルエポック 750ml 新品・未開封。名前にはアイヌ語をお借りしました。宮本ヴィンヤード ヴォロンテ/プリズム 2023 セット【クール便】。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【送料無料】【2＋1本セット】値引き無しでハーフおまけ！ポル・ロジェ2本セット♪。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ワイン GEVREY CHAMBERTIN 2000 JOSEPH DROUHIN。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。モンガク谷　※ 余市　ドメーヌタカヒコ　ランセッカ　等　お好きな方　杤 2023。肥料はなし。【４本セット】2017ピーロートブルー ブルクライヤーシュロスカペレ 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Oz。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ボーペイサージュ　Chardonnay 2016。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Perrier Jouet 2016 ペリエジュエ　ベルエポック。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。日本ワイン　ド　モンティーユ　アンド　北海道　ツヴァイゲルト　 探2022。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ワイン Haru。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。しまじろう 幻のワイン リースリング アウスレーゼ カビネット 2023。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ルロワ・コトー・ブルギニヨン・ルージュ・2014。コメントはっきりしたアタックの酸があります。【送料無料】【2＋1本セット】値引き無しでハーフサイズおまけ！アヤラ2本セット♪。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。北海道ワイン　 ドメーヌイチピノ・ノワール2023。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。アクア。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ミエ イケノ　シャルドネ 2021 Mie Ikeno 2021。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ワイン Angel Champagne 5th Anniversary Edition。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。1976年 オークセイ デュレス エキュソー ロベール アンポー 730ml。数日でお召し上がりください。ミアーニ メルロー2016 Friuli Colli Orientali 750。#余市ワイン#ランセッカ